Co Construcción
Sartén redonda, abatible con removedor.
Calentada con resistencias eléctricas, quemador de gas o gasoil.
Con doble fondo de aceite térmico.
Panel de mandos digital para la regulación de temperatura, velocidad y reloj de aviso acústico.
La velocidad del agitador es regulable por medio de variador de frecuencia electrónico.
Va incorporado un removedor desmontable con un juego de palas que actúan rozando las paredes, para evitar la adherencia del producto.
El proceso de vaciado es eléctrico.
Recubiertas totalmente con aislamiento térmico, para evitar pérdidas de calor y conseguir el máximo rendimiento de la máquina.
Construida totalmente en acero Inox. 18/18.
Capacidades: 100, 150, 200 y 300 litros
Fuentes de energia:
Marmitas a gas:
Calentamiento mediante quemador de gas impulsado de alto rendimiento.
Marmitas electricas:
Mediante resistencias blindadas. Energía indirecta mediante cámara de aceite térmico.
Marmitas a gasoil.
Mediante quemador de gasoil impusado de alto rendimiento.
