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Autoclaves alimentos y platos preparados
Autoclave alimentos y platos preparados 150 litros económico

Autoclave alimentos y platos preparados 150 litros económico

Referencia: Autoclave alimentos y platos preparados 150 litros económico

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Este tipo y tamaño de autoclave esta especialmente diseñado para los pequeños productores que quieren entrar el mercado de las conservas dando su toque personal. La elaboración de una salsa tipica de su región, un plato que solo preparaba su abuela, un tomate ecológico de su propia huerta, un plato de caza del coto de su pueblo, los pimientos rellenos de su restaurante para que se los lleven los viajeros, y un sin fín de ideas que surgén de los pequeños chefs enamorados de la cocina.

Características:

Chasis exterior, encimera, depósito y tapa en acero inox.
Sistema de contrapresión para evitar la rotura de los botes.
Alimentación de la caldera por toma de agua exterior.
Sonda de control de temperatura en interior de la muestra.
Registro de temperaturas, tiempos y presiones en USB.

Aplicaciones:

Pasteurización y esterilización de productos alimentarios en conserva.
Adecuado para pequeñas producciones y de gran variedad.

Seguridad:

Dispositivo que impide la apertura de la tapa si la cámara está bajo
presión.
Válvula de seguridad.
Previene que la presión sobrepase el límite máximo.
Presostato de seguridad.
Desconecta la calefacción en caso de sobrepresión.
Envolvente de protección térmica de la tapa.
Detector de puerta correctamente cerrada.
Doble filtro retención.

Funciones del microprocesador:

El microprocesador controla el proceso de esterilización y enfriado:
• Temperatura de pasteurización desde 70 °C a 100 °C.
• Temperatura de esterilización desde 100 °C a 121 °C.
• Tiempo de esterilización desde 1’ hasta 99’.
• Temperatura de enfriamiento seleccionable.
• Programas - 0 al 9 configurables por el usuario.
• Configuración - Unidades. - Idiomas (español, inglés, francés).
- Reloj: fecha/hora. - Toma de agua exterior: on/off.
• Password
• Calibración - Temperatura sonda de control.
- Temperatura sonda de la muestra
Cualquier error de funcionamiento o ejecución se traduce en mensaje en el panel de mandos.

Prestaciones:

Enfriado rápido por agua.
Alta eficacia en el tratamiento térmico.
Respeta las propiedades organolépticas de los alimentos.
Facilidad y rapidez de cambiar los parámetros del tratamiento térmico.
10 programas configurables por el usuario.
Compresor incorporado,

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Autoclave para alimentos y platos preparados

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