Construcción
Fabricadas en acero inoxidable AISI304- EN 1.4401
Fabricada con sistema de energía indirecta mediante cámara de aceite térmico.
Cuba cilíndrica pulida y satinada.
Estructura robusta portante sobre seis pies de acero inoxidable regulables en altura. Aislamiento con fibra de lana de roca.
Mezclador reductor debajo de la cuba.
Velocidad regulable.
Rascadores de teflón en todo el contorno de la cuba.
Doble camisa de serie (depósito térmico con aislante)
Temperaturas máximas 102/150ºC
Con motor debajo.
Marmita industrial eléctrica:
Mediante resistencias blindadas. Energía indirecta mediante cámara de aceite térmico.
Características Eléctricas
Cuadro eléctrico incorporado en la columna con pantalla HMI táctil de 7”.
Control automático mediante PLC con programación de recetas.
Seguridad en los mezcladores y apertura de las tapas mediante detectores inductivos.
Control para el tiempo, control de final de ciclo y temperatura mediante sonda PT-100.
Avisador acústico de final de cocción
Economizador automático de la potencia térmica.
Tiempo giro de agitación a derecha o izquierda, tiempo de reposo, velocidad de agitación, selector de velocidad mínimo, temperatura de trabajo, señalización sirena volcado, posición inclinado de volcado de cuba.
Ahorro energético
Nuestras marmitas incorporan aislamientos térmicos de lana de roca mayor de máxima calidad para reducir la pérdida de calor, el impacto ambiental y aumentar la sostenibilidad del proceso de cocción.
El procesador incluye un programa de puesta en marcha automática y tiempo de espera.
Higiene
Ausencia de rincones y soldaduras, para facilitar la limpieza y evitar posibles proliferaciones bacterianas
Acabado satinado fino del interior del depósito de cocción, para evitar que se adhieran productos gelatinosos, azúcares, etc.
Palas de fácil extracción y limpieza.
Seguridad y Calidad
Las marmitas son equipos que requieren de estrictas medidas de seguridad, tanto en su construcción como en su utilización.
Incorporan aislamientos térmicos de lana de roca de máxima calidad para ofrecer una mayor protección personal al usuario y mejorar la seguridad del proceso.
Grado de protección IP 55
Todos los componentes eléctricos, neumáticos, hidráulicos, de vapor, quemadores, aislamientos, etc. cumplen con las normas CE.
Basculación
Automática mediante sistema hidráulico (pistón).
