Este bombo está diseñado para eliminar el aire de la cuba, lo que permite que la humedad, los condimentos y el sabor se mezclen perfectamente distribuyendo el sabor y la jugosidad por todo el alimento. Esto lo hace abriendo la estructura celular del producto a través de la energía del impacto y manteniendo el alimento al vacío. Mientras el tambor gira, el producto se masajea y se vuelve más tierno mientras se agrega sabor extra para hacer un producto final más jugoso y sabroso.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
- Panel de control electronico
- Botón de parada de emergencia
- Voltaje - 400V
- Bomba aspiradora
- Tambor extraíble para facilitar la limpieza
- Velocidad del tambor - 12,5 rpm
- Volumen de carga - 40 l - Carga/descarga manual - Temperatura de funcionamiento +10...+45 °C
- Construcción de acero inoxidable sobre ruedas, 2 de las cuales son giratorias con topes
- Seguridad del personal: la rotación del tambor se detiene cuando se abre la cubierta de
seguridad
- Dimensiones totales (LхWхH) - 917х788х1131 mm
- Peso - 125 kg
