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Marmita a gas económica de 120,200,300,400,500,700 y 1000 litros

Referencia: Marmita a gas económica de 120,200,300,400,500,700 y 1000 litros

Marmita a gas económica de 120,200,300,400,500,700 y 1000 litros
Estas marmitas son una solución económica e ideal para la cocción de carnicos, en concreto morcillas, fiambres y similares, pero tambien son usadas para cocciones de vegetales e incluso hay versiones para marisco.
 
Características de construcción:
Fabricadas con dos sistemas, energía indirecta mediante intercambiador de calor por cámara de aceite térmico o directa a la cuba.
Estructura robusta portante sobre cuatro patas regulables en altura con tornillo M 20mm antivibratorios
Con grifo para la total evacuación del producto o líquidode cocción.
Acabado interior de la cuba satinado fino, lo que dificulta la adherencia de producto.
Espesor de la cuba: 3 mm
Deposito de expansión, fácil control del nivel de aceite.
Aceite térmico sintético atoxico.
Control:
Cuadro eléctrico independiente con pantalla digital.
Microprocesador de control de tiempo, control final de ciclo y temperatura mediante sonda PT100.
Programa de puesta en marcha a una hora prefijada, con antelación de hasta 24 horas, tiempo de espera.
Avisador acústico de final de cocción.
Higiene:
Radios sanitarios y ausencia de rincones, lo que evita la creación de bacterias y facilita la limpieza.
Fondo escurridor.
Ahorro energético:
Aislamiento con fibra de lana de roca de 80 mm aprox. Tapa con junta de silicona para conseguir una mejor cocción y ahorro de energía, evita pérdidas de calor.
Llenado/vaciado:
Entrada de agua con rosca de ½” en la parte trasera.
Llave de vaciado en la parte frontal, a la derecha (o en otra ubicación, bajo pedido).
Opciones:
Podemos construir nuestras marmitas con dimensiones especiales, si las estándar no se ajustaran a sus necesidades. Y con potencias superiores a las estándar, para la cocción de mariscos y otros productos congelados.
Para cestas, polipastos, depósitos enfriadores y medios de transporte, rogamos nos consulten por el apartado complementos para marmitas.
Marmitas desde 120 litros. 
 

Principalmente estas marmitas destacan con su instalación en fábricas del cárnico para cocción de embutidos en tripa (marmita para morcillas) o en molde, para fábricas de semiconservas, para pasteurizaciones en botes o latas, cocción de casquería, etc...

 

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 Renting desde 132,95€/mes 


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