Programas de cocción/memoria de programación
La memoria de programas consta de 99 posiciones con 50 programas de cocción previamente programados y con tres fases de cocción por programa. Posee una programación sencilla mediante teclado numérico e introducción sin problemas de los correspondientes programas de cocción.
Fases de cocción
Las fases de cocción y el número de fases pueden controlarse en todo momento gracias al visor numérico.
Temperatura
Se cuece a la temperatura óptima para cada producto gracias a la introducción del grado exacto de temperatura, de regulación continua entre 60 y 119 ºC: una cocción o una preparación simple, para un resultado irreprochable.
– para cocción sin presión / temperatura base entre 60 y 96 ºC
– para cocción a presión / vapor saturado 97, a 119 ºC
Tiempo
El tiempo deseado para la cocción se introduce de manera rápida y precisa, entre 1 y 999 minutos, mediante el teclado numérico. Los datos efectivos y previstos se controlan gracias al visor de la pantalla.
Señal acústica
Emite una señal sonora al finalizar una fase de cocción, al terminar el programa o en caso de error.
Teclado
Mediante el teclado numérico (similar a una calculadora), que ha sido sometido a las pruebas pertinentes, se introducen todos los valores y todos los programas.
Memoria de programación
Consta de 50 programas de cocción previamente grabados en la memoria y que se activan con una simple presión táctil.
Preselección de la hora de inicio de la cocción
En el caso de cocciones lentas, por ejemplo, es posible programarlas hasta con 24 horas de antelación.
Visor
En el visor se muestra la hora, la preselección de la hora de inicio de la cocción y los errores de manipulación y de funcionamiento.
Diseño
Equipo compacto y de tamaño reducido, puede instalarse incluso en las cocinas más pequeñas.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Modelo: FS 1/1 P-15 CA
Referencia: 0909062
Capacidad: 1 x GN 1/1 – 200 mm/3 x GN 1/1 – 65 mm
Tensión: 400V 3N AC 3C+L+PE
Potencia: 15 KW
Fusibles: 25 A
Longitud del cable: 1,5 m
Entrada de agua: G 3 / 4 "
Presión de alimentación: min. 2,2 / máx. 3,5 bar.
Peso: 102 kg
