Marmita de cocción con mezclador rascador, adecuada para producir todo tipo de masa o salsa que necesitén una cocción rápida y uniforme, pudiendo también trabajar solo como mezclador.
Gran variedad de elaboraciones tales como: bechamel para croquetas, salsas, rellenos, cremas, migas, pisto, chocolates, jarabes, dulces, garapiñadas, cremas pasteleras,...
Posee tres tipos de trabajo programables: giro en un mismo sentido, giro en un mismo sentido con pausa y giro en un sentido con cambio a giro en sentido contrario.
Permite la eleaboración de seis recetas completas con seis pasos cada una programables.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS.
Fabricado en acero inoxidable.
Caldero en acero inoxidable de doble cuerpo.
Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable, sumergidas en aceite térmico. Consiguiendo una cocción uniforme y homogénea. Temperatura 160ºC.
Basculación manual de la cuba para su vaciado.
Pala removedora con rascadores de teflón, que evitan que el producto se adhiera al caldero..
Incorpora un variador de velocidad
Disponible en más capacidades.
Construida según normativa CE.
Dimensiones: largo 670mm, ancho 480mm, alto 1340mm
Potencia 3000w, potencia del motor 0,37kw, tension 230v II.
No necesitará pasar horas removiendo para obtener su preciada masa, crema, sopa, ...
