Este cutter de cocina industrial de alta resistencia es muy fácil de usar.
Permite cortar-homogeneizar y mezclar una amplia gama de materiales orgánicos con potencia y flexibilidad.
El diseño patentado permite una máxima utilización de la capacidad del recipiente y la capacidad del líquido no está limitada a la altura del cuello.
La alta potencia se utiliza a través de una unidad inversora.
Esto permite una máxima durabilidad, protección y eficiencia.
El diseño duradero y probado está especialmente recomendado para profesionales exigentes.
CARACTERÍSTICAS ESTANDAR:
Fácil manejo.
Panel de control con interfaz intuitiva.
Opciones de manejo manuales y automáticas.
Función temporizador.
Función de velocidad variable.
No se requiere engrasado ni mantenimiento regular.
Mecanismo de tapa eléctricamente controlado.
Construcción hermética a prueba de fugas.
Cuerpo en acero inoxidable y piezas para seguridad alimentaria, higiene y duración del producto.
Recipiente estándar AISI 304, opcional AISI 316.
Recipiente y cuchillas extraíbles.
Botón de emergencia, sistema de sensor de seguridad para la tapa y el recipiente como estándar.
Corte y aplastado sin dañar las características del material.
Estable y con manejo libre de vibraciones gracias a la construcción robusta.
Panel principal montado en pared para mayor comodidad.
ELEMENTOS OPCIONALES:
Cuchillas curvas serradas.
Cuchillas curvas planas.
Cuchillas planas rectas.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Capacidad: 120 litros
Velocidad: 600-3000 rpm
Potencia: 18,5 kW / 400 V
Dimensiones: 100x70x135 cm
Peso: 355 kg
Capacidad/lote:Hasta 50 kg (Humus)
Capacidad/hora:Hasta 330 kg (Humus)
CUADRO DE CAPACIDADES 120L (ORIENTATIVO):
Corte: 50 kg/lote 2-3 min.
Puré patatas y pastas: 55 kg/lote 3-4 min.
Amasado: 40 kg/lote 4-5 min.
Hummus: 50 kg/lote 3-4 min.
Crema cacahuete: 50 kg/lote 4-6 min.
Mermeladas, gelatina: 50 kg/lote 4-5 min.
Sopas: 60 kg/lote 4-5 min.
Salsas: 60 kg/lote 2-3 min.
