Cutter Industrial alimentos

¿Qué es un cutter industrial de cocina? Es una máquina en acero inoxidable  que esta provistas de bloque motor de velocidad variable y cuba en distintas capacidades de litros a la que se le pueden dotar de cuchillas microdentadas, lisas o perforadas, adaptándose a cualquier necesidad que tenga el usuario.

¿Qué podemos hacer con un cutter industrial? Sirve para cortar, triturar, mezclar, emulsionar, amasar cualquier alimento en segundos: hierbas, verduras y semillas, masas diversas, carnes crudas o cocinadas, pescado, surimí, frutas, frutos secos, hielo, etc.

¿Qué preparados podemos hacer con un cutter? Se puede conseguir un alto aprovechamiento de los subproductos rechazados en la elaboración culinaria habitual, tales como: Pudin, mayonesas, emulsiones frías, mousse, pates, masas para  hamburguesas, salchichas, Frankfurt, bratwurs, mortadelas, picar cebollas, frutas, etc...