Características generales:
Está equipado con cuba de acero inoxidable de 45 litros con asas. Es fácil de limpiar, con tamaño y estabilidad óptimos. Es desmontable e inclinable.
La cuba es basculante, facilitando las operaciones de vaciado, aporta estabilidad de la máquina y un uso seguro.
El bastidor tiene una estructura de acero inoxidable, con un sistema de grandes dimensiones, fácil de limpiar y ocupa poco espacio.
Provisto de cuchilla en el fondo de la cuba, para un trabajo más homogéneo.
Prepara 200 a 1.000 porciones en un período de 1 a 4 minutos.
La capacidad de carga máxima para picar es de 18 kg.
La capacidad de carga máxima para emulsiones es de 27 kg.
Dispone de panel de control con temporizador digital. Botones de mando a nivel, mando por impulso para cortes precisos.
La tapa es hermética, fabricada en policarbonato transparente, permite un control visual constante, fácil e abrir y cerrar en un movimiento. Incluye un dispositivo limpia tapa para asegurar la visibilidad durante todo el proceso. La tapa y la junta se desmontan fácilmente para limpiarlas.
Incluye una palanca de bloqueo de la cuba, ergonómica, que coloca la cuba en posición de horizontal o intermedia.
Motor asíncrono. Bloque de acero inoxidable.
Con ruedas, incluye 3 ruedas retráctiles que facilitan el desplazamiento de la máquina así como la limpieza de la cocina. Disponible bajo pedido set de 3 ruedas escamoteables.
Características técnicas:
Tiene una potencia de 9.000 W.
Voltaje 400 V, trifasico.
De 2 velocidades, 1.500 y 3.000 rpm.
La cuba tiene una capacidad de 45 litros.
Indicado para 200 a 1.000 cubiertos.
Ancho 760 mm
Fondo 600 mm
Alto 1.400 mm
Potencia 10 kW
Velocidad 1500 y 3000 rpm
Voltaje 400 V
Peso 194,8 kg
