Marmita basculante

¿Que es una marmita basculante?  Las marmitas basculantes de cocción coloquialmente conocidas como ollas industriales son uno de las maquinas de alimentación que se utilizan en todo tipo de cocinas industriales, especialmente cuanto se trata de cocinar comida para: colectividades, escuelas, centros universitarios, geriátrico, etc... Útiles y prácticas permiten cocinar grandes cantidades de forma rápida y uniforme.

¿Clases de marmitas basculantes industriales? En el caso de las marmitas basculantes de cocción para cocinas profesionales existen diferentes tipos 

Marmitas basculantes a gas directo

Marmitas basculantes eléctricas

Marmitas basculantes diesel

Marmitas basculantes vapor indirecto

Las marmitas basculantes industriales pueden venir equipadas con mezclador, programables y con calentamiento directo e indirecto.

Además, podrá encontrar distintos tipo de marmitas industriales: marmitas industriales fijas, marmitas fijas con removedor, marmitas industriales basculantes con mezclador, con grifo de descarga, etc.

En general son marmitas industriales aquellas que pueden dar al producto temperaturas hasta alcanzar los 100 grados y existen versiones de marmitas basculantes industriales con autoclave para alcanzar temperaturas superiores.